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邵亦俊大师工作室概况

编辑:邵亦俊大师工作室 时间:2020-11-10 点击数:

邵亦俊大师工作室情况先容

“邵亦俊制茶大师工作室”(下面简称“大师工作室”)于2017年1月获贵州省人社厅批准建设,项目经费10万元,学院匹配1200万作项目建设,项目资金在使用过程中严格按照《安顺技师学院资金管理办法》、《安顺技师学院邵亦俊制茶大师工作室资金管理办法》的要求,统一管理、统筹使用,杜绝出现违规使用,并于2019年3月完成项目验收工作且获优秀。

一、项目建设内容及建设成效

大师工作室以“传承技艺,发掘学问,培养人才,服务产业。”为宗旨,实实在在为学生及社会爱茶人士及基层的茶叶企业、农户服务,提高企业的制茶技术水平,农户的种植技术。建设中大师工作室在新型职业人才培养模式的探索中取得一些成绩,汇报如下:

一是,通过“手把手”的模式建立和完善“现代学徒制”运行机制。在平时教学过程中采取模拟一线生产、行业比赛进行授课,从而培养学生“进厂不乱,进场不慌”的经验。以下是大师工作室的师生在2019年参加行业各级比赛的成绩:

 

序号

项目

奖项

人次

比赛等级

1

2019年遵义红杯全国手工绿茶制作技能大赛

一等奖

1

国家级

2

二等奖

1

3

三等奖

3

4

2019年贵州省水城春杯第二届古茶树手工制作大赛

一等奖

1

省级

5

三等奖

1

6

2019年贵州省雷山银球茶杯第七届手工制茶大赛

二等奖

1

7

2019年宁红杯全国手工红茶制作大赛

金奖

2

国家级

8

2019年瀑布毛峰杯安顺市手工茶制作大赛

特等奖

3

市级

9

一等奖

2

10

二等奖

1

11

三等奖

1

二是,敬重学生的个性,培养他们的科技创新意识,提高实践能力、创新创业能力,为其营造民主、宽松的学术氛围,激发独立思考的能力。2014年在院领导及专业教师的大力支撑下,以推广茶学问为目的,学生自发成立专业社团“瀑韵茶社”,定期在校内做茶事活动,2019年已经成为全校社员的学生社团

三是,搭建教师参与企业实践平台,推进校企深度融合,积极探索引企入校、办校进厂、不断推进校企专业共建。现校内已建成抹茶加工生产线一条,冻干加工生产线一条,加工技术由全国5个省外贸团队支撑,建成后成为贵州省第二条高新技术生产线。这两个加工生产线将作为贵州省茶叶加工新技术转换基地,新产品的研发基地,引导贵州茶产业升级换代,并承担更多的人才培训。

四是,深度参与本地茶企的建设,引导茶企顺应潮流,走抱团发展的集团化之路。在校外有贵州省安顺御茶村有限责任企业、贵州省普定黔龙业、贵州省镇宁金瀑生态茶业、贵州安顺市西秀区茶业投资有限责任企业等十八家茶业企业作为学校实训基地,2017年西秀区成立了西秀茶业集团、普定县成立了朵贝茶业集团,2019年大师工作室成员均作为高级顾问引导工作

五是,积极参与地方产业政策建言,根据《安顺市茶叶产业发展人才团队建设实施方案》和人才团队工作推进计划,大师工作室的成员纳入到安顺茶产业人才团队信息库,为整个安顺茶发展提供人才保障。2019年大师工作室提出了“贵州茶产业职业教育联盟”的概念,并由黔南民族职业技术学院牵头成立,旨在为全茶叶专业教育搭建一个互助型组织,打造贵州特有的涉茶全产业链的职业教育,得到省教育厅的大力支撑,并于2019年11月在我院举办了第二次会议,提出很多合理化建议,目前正在深入探索构建中。

   六是,帮助企业制定生产标准和岗位技能标准,完善学生的评价标准。安顺市夏秋茶的生产一直未得到有力拓展,教师作为技术人员参与企业新产品的研发,提高安顺夏秋茶生产规模和产量,以此为基础向精深加工的茶食品延伸。现已研发出抹茶的加工技术,红茶的加工技术,大师工作室成员还参与制定了《瀑布毛峰茶》、《贵州省蒸青绿片茶》、《贵州抹茶》省级地方标准和《安顺茶》市级地方标准。

七是,加大针对于地方茶叶加工技术的培训力度,在贵州发展茶叶生产的大背景下,很多企业、合作社对于加工技术认识不够,教师作为技术引导深入农户“手把手”的进行技术培训,助力地方产业的发展。2019年大师工作室作为承办单位,完成了“2019年贵州生态黑茶论坛(安顺)”组织、协调、志愿者工作,其中省人大常委会副主任慕德贵本次论坛发来贺信,贵州省黔南州政协主席魏明禄、西南大学博士生导师刘勤晋作本次论坛的主体发言。

八是,加强大师工作室的科研及教学能力的提升,在2019年7月大师工作室成员邵亦俊、袁文、张钺三位教师成功申报了院级课题;11月获“安顺市优秀教育团队”建设项目;12月获“贵州有机茶产业技术研发中心”、“贵州有机茶创新人才团队”院级项目建设。

二、下一步打算

大师工作室成立并完成验收,大家取得了一定的成绩,但看到了更多的不足。今后大家将更加努力,不断探索新的职教模式,把茶叶专业人才培养做得更好,为贵州的茶产业做出更大的贡献。

 

 

 

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